Offre d’emploi : l’Ambassade de France aux Pays-Bas recrute

Description du poste

L’ambassade de France recherche son nouveau chef de cuisine.

Autonome, qualifié et expérimenté il rejoindra l’équipe de la Résidence de France, dès la mi-juillet.

Le Chef, ou la cheffe, de cuisine conçoit et prépare des repas et des cocktails de haut niveau, mettant en valeur la gastronomie française dans le cadre de la représentation de la France aux Pays-Bas.

En collaboration avec l’intendant, il/elle établira des menus et des recettes adaptés aux différents évènements. (repas assis, buffets, cocktails, petits déjeuners, etc.)

Une certaine flexibilité est requise ainsi qu’une belle capacité d’innovation et d’adaptation pour répondre aux besoins et à l’agenda des activités de la Résidence.

Le/la chef.fe devra notamment :

• Travailler avec l’équipe de la Résidence, sous la responsabilité de l’Intendant en lien étroit avec l’ambassadeur.
• Planifier et exécuter la préparation et l’envoi des mets en garantissant une présentation et un goût de qualité.
• Planifier et réaliser les achats de matières premières dans le respect d’un cadre budgétaire défini.
• Travailler dans le respect des règles d’hygiène et sécurité inhérentes au métier de la restauration.
• Veiller à l’entretien et au soin de la cuisine (ustensiles, matériels, équipements, locaux).

Lieu de travail

Résidence de France – Tobias Asserlaan – La Haye

Type de contrat

Contrat d’agent de droit local à durée déterminée (CDD) d’un an, avec une période d’essai d’un mois ayant vocation à évoluer vers un contrat à durée indéterminée (CDI) ;
Temps complet (37,5 heures hebdomadaire).

Niveau de rémunération

• 3 287 € bruts mensuels au niveau 5 du cadre salarial en vigueur ;
• Complément de rémunération au titre de la retraite complémentaire, 3è pilier, de 5% du salaire brut mensuel (hors prime de vacances) ;
• Prime de vacances de 8 % du salaire brut ;
• Revalorisation individuelle du salaire brut de + 0,8% au titre de l’ancienneté au 1er janvier de chaque année (après 6 mois d’ancienneté).

Congés

L’employé bénéficiera de 30 jours ouvrés de congés par an.

Prise de fonctions

Le poste de chef(fe) de cuisine est à pourvoir à compter dès la mi-juillet 2023

Critères de sélection

• Références professionnelles : le candidat devra être titulaire d’un diplôme de l’hôtellerie ou de la restauration et/ou disposer d’une expérience professionnelle probante ;
• Connaissances culinaires françaises ;
• Compétences en pâtisserie ;
• Capacités linguistiques (français, anglais et/ou néerlandais) ;
• Permis de conduire.

Profil recherché

• Disponibilité ;
• Esprit d’initiative et capacité de communication ;
• Sens de l’organisation et adaptabilité ;
• Capacité de travailler en équipe.

Conditions particulières d’exercice

Ce poste requiert une bonne condition physique.
En fonction des impératifs, la charge de travail quotidienne peut varier. Des astreintes sont à prévoir, incluant des week-ends, jour fériés et/ou soirées. Une grande disponibilité est donc requise.

Le candidat résidera aux Pays-Bas et sera en règle auprès des autorités locales pour pouvoir travailler à temps plein. (nationalité UE ou permis de travail)

Les candidatures (lettre de motivation et CV au format PDF de préférence) devront être transmises par courrier électronique à : M. Grégoire Beaudequin, Intendant de la résidence de France à La Haye : residence[at]ambafrance-nl.org, et à Mme Pascale Gallois Bechiche, Secrétaire générale d’Ambassade : pascale.gallois[at]diplomatie.gouv.fr

Les candidats retenus par la commission de recrutement seront appelés à passer un entretien et le cas échéant un essai à la résidence.